دليل الموسم: قطاف الزيتون على الساحل

من أواخر تشرين الأول وحتى كانون الأول تقريباً، يبدأ قطاف الزيتون في ريف اللاذقية وطرطوس وإدلب. العائلات تفرش الشوادر تحت الشجر، والمعاصر تشتغل للّيل.

أحلى شي بالموسم: الزيت الجديد على الخبز السخن بعد العصر، والزيتون الأخضر يُرصّ للكبيس.

إذا مرّيت على قرية بموسم القطاف، اسأل عن أقرب معصرة وشوف كيف يطلع الزيت.

هذا دليل عام للموسم. التواريخ الدقيقة تختلف بين المناطق وحسب المطر.