دليل الموسم: العنب والدبس في جبل العرب
السويداءتاريخ المشاهدة: كتبه: فريق التحرير (من مصدر منشور)
الخريف موسم العنب في جبل العرب. بعد القطاف يُعصر جزء منه ويُغلى ساعات طويلة ليصير دبساً، وجزء يُجفَّف زبيباً على السطوح.
الدبس البيتي يُؤكل مع الطحينة، أو على الخبز.
هذا دليل عام للموسم، وننتظر تقريراً ميدانياً من الجبل.